蛇兔遇东家所指的生肖应该是龙。这是因为蛇和兔分别位于龙和兔的生肖的左右两侧，而龙和兔又分别对应着东家和西家两个方位，因此蛇兔遇东家所指的生肖就是龙。

在古代神话传说中，龙是一种神秘而强大的生物，具有神奇的力量和神奇的特点。因此，龙被认为是与蛇兔相似的神兽，而在风水学中，龙也是能够带来好运和繁荣的象征。因此，当我们说“蛇兔遇东家”的时候，实际上是暗指运势旺盛的龙来到自己的家里，这代表着一种好运和吉利。